甘酢大根、食べごろです。

暮 kurashi

あの瑞々しい大根が

漬物になりました。

 

北海道の大根だったので、

関西で漬けるには、ちょっと早くて、

二、三日暑い日に、ヒヤヒヤしたけど

その後の寒気で、このとおり。

 

毎朝、お漬物がある暮らし

噛みしめてます。

 

Ms.OZ こころの隠家 オズハウスにて

 

コメント

    • まつ
    • 2021.11.20

    甘酢大根をつけるには寒さも必要なんですね。
    オズ先生の甘酢大根は、食べると心がぽかぽかしてきそうです。

    • そうなんですよ。お漬物は寒い季節に美味しく漬かります。ハクサイやダイコンといった冬の野菜のお漬物です。ぬか漬けは発酵しやすい夏ですね。こちらはキュウリやナス。それぞれに適した役割が自然にあるから不思議ですね。

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