2021.11.09 甘酢大根、食べごろです。 暮 kurashi あの瑞々しい大根が 漬物になりました。 北海道の大根だったので、 関西で漬けるには、ちょっと早くて、 二、三日暑い日に、ヒヤヒヤしたけど その後の寒気で、このとおり。 毎朝、お漬物がある暮らし 噛みしめてます。 Ms.OZ こころの隠家 オズハウスにて Tweet あしながおじさん 前の記事 林の中に宝石をみつけた。色はそこに踏みとどまらない。 次の記事 Ms. OZ (オズ先生） http://su-zukuri.com コメント 2 コメント 0 トラックバック まつ 2021.11.20 返信 引用 甘酢大根をつけるには寒さも必要なんですね。 オズ先生の甘酢大根は、食べると心がぽかぽかしてきそうです。 Ms. OZ 2021.12.07 返信 引用 そうなんですよ。お漬物は寒い季節に美味しく漬かります。ハクサイやダイコンといった冬の野菜のお漬物です。ぬか漬けは発酵しやすい夏ですね。こちらはキュウリやナス。それぞれに適した役割が自然にあるから不思議ですね。 トラックバックURL この記事へのトラックバックはありません。 返信をキャンセルする。 ニックネーム E-MAIL - 公開されません - コメント 上に表示された文字を入力してください。 関連記事 抜きたて大根で 漬物づくり Christmas tree を飾りながら、こんなことを話した。 北海道から、自然農法の野菜が届きました。秋の恵みをみんなでシェア。 韓国の 青唐辛子を知ってる？ 今夜は、弔いカレー♪ 青の匂い 新着記事 農 nouen 2022.01.03 生き方workshop：新年に、最後の畝を耕して春を迎える 語 katari 2022.01.01 明けましておめでとうございます。 農 nouen 2021.12.30 年の暮れのお届け物。よし、お雑煮を作ろう。 語 katari 2021.12.28 ドロシー、早朝より連日アナウンスの特訓中。 農 nouen 2021.12.27 やせっぽちの たまねぎ 閑 kandan 2021.12.22 今夜は冬至。ホテルのバスタブで柚子湯に浸る。
Ms.OZ こころの隠家 オズハウスにて
甘酢大根をつけるには寒さも必要なんですね。
オズ先生の甘酢大根は、食べると心がぽかぽかしてきそうです。
そうなんですよ。お漬物は寒い季節に美味しく漬かります。ハクサイやダイコンといった冬の野菜のお漬物です。ぬか漬けは発酵しやすい夏ですね。こちらはキュウリやナス。それぞれに適した役割が自然にあるから不思議ですね。