農園の名前は「ジャパneeds☆キッチン」！

この農園に、名前をつけました。

「ジャパneeds☆キッチン」です。

日本食を見直そう、っていわれて、もう何年くらいかな。

「和食」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されたのが2013年。

でも、実は「ジャパneeds☆キッチン」は、それより、もっと前から

存在していたのだ、私の心の中に。

心の中といっても、ちゃんと文字になって残っている。

10年以上前、私が書いた、食の企画書のタイトル欄に、

このネーミングがある。

私は、和食が好きで、特に「ごはん」がだいすきだ。

だから、お米を食べる人が少なくなった話を聞くと

とてもかなしい。

ワンプレートもいいけれど、

ごはん茶碗に、真っ白なごはんを盛って、

炊きたてのお米と、お味噌汁の匂いのする朝ごはんに

幸せを感じてしまう。

ありきたりかな。

でも、

日本食って、やっぱり、日本の原点だと思う。

だから、薄れてほしくないな。

日本食には、四季がある。

旬の食材を調理して、食卓に運ぶ。

そんな願いをこめてつけました。

「ジャパneeds☆キッチン」

末永く、どうぞよろしくお願いいたします。

Ms.OZ こころの隠家 オズハウスにて